Bild

Rührei

Zutaten

  • 1 Esslöffel Butter
  • 2 Eier
  • 2 Esslöffel Milch
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Schnittlauch

Rezeptinformation

  • 1 Person
  • 15 Minuten
  • Leicht
  • 419 kcal

Eier aufschlagen, salzen und in einer Schüssel mit einem Schneebesen leicht verrühren. Die Milch dann unter die Eimischung geben.

In einer beschichteten Pfanne die Butter schmelzen und die Eimischung hineingeben. Bei milder Hitze köcheln lassen und mit einem Kochlöffel von der Mitte aus ständig rühren.

Wenn das Rührei cremig ist, vom Herd nehmen und mit Schnittlauch bestreuen.

Tipp: Kann auch auf zuvor in der Pfanne angebratenen Zwiebeln gebraten werden.